| Tiburones con carne picada |
Receta perpetrada por Icha.
500 gr. de tiburones (o caracolillos)
1 Kg. de carne picada
400 ml. de nata
1 lata de paté de hígado de cerdo (70 gr.)
Queso rallado estilo italiano
Queso rallado estilo parmesano
Unas lonchas de queso de vaca semicurado
5 lonchas de queso tipo sándwich
Sazonador de espaguetis:
(mezcla de varias especias: albahaca, orégano, ajo, cebolla, pimienta,
etc.)
Aceite de girasol y sal
Cocemos los tiburones poniendo un chorrito de aceite en el agua junto con un poco del sazonador para espaguetis y sal.
Acordaros que para cocer pasta, deberemos de esperar a que hierva el agua, bajar un poco la temperatura y subir de nuevo el fuego cuando echemos los tiburones para que así no se pierda el punto de ebullición.
Mientras tanto en otra cazuela baja, doraremos la carne picada con un poco de aceite. Echaremos sal y las especias. Cuando esté dorada, echaremos los distintos tipos de queso al mismo tiempo que removemos para que éstos se fundan.
Echamos la lata de paté removiendo al mismo tiempo y después la nata. Removemos bien, pero que muy bien y lo mezclamos con los tiburones.
Lo dejaremos reposar un rato para que la pasta coja el sabor y "yá tá".
