Pollo con pasas
Esta "pidazo" de receta nos la ha enviado Eva Alonso Prieto, una "asturianina" cocinera y motera, ahí es ná.

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INGREDIENTES PREPARACIÓN

4 pechugas de pollo

1 cebolla grande

1 diente de ajo

el jugo de un limón

1 bote de nata líquida

1 lata de champiñoness laminados

1 vasito de vino blanco

1 hoja de laurel

3 puñados de pasas

Pimienta, sal y nuez moscada

En un acto de telepatía, pongo a disposición de Eva mi cocina y mis brazos para que haga esta receta:
uuuuuummmmmm, ehhhhhhhhh, ainnnnnnn, ...

Ya estoy concentrado como el zumo; allá vamos.

Ella misma nos indica que empleemos una sartén antiadherente.

Cortaremos la cebolla y la sofreiremos junto al ajo y la hoja de laurel hasta que veaís que se empieza a poner como trasparente o como la propia Eva dice, cuando se empieza a pochar.

Añadimos las pechugas troceadas y las damos unos revolcones hasta que se queden blancas. Echamos el resto de los ingredientes (champiñones, la nata, el vino, el laurel, las pasas, la pimienta, la sal y la nuez moscada) y lo dejamos tapado cociendo unos 20 minutos más o menos.

Eva Alonso Prieto

CONSEJOS: Ya lo dijo ella: está buenísimo y yo, lo certifico por escrito y triplicado.