| Ossobuco en salsa |
200 gr. de guisantes congelados
1/2 kilo de zanahorias
1/2 kilo de ossobuco en piezas
1 cebolla
Vino tinto
Aceite y sal
Cortamos la cebolla y la zanahoria en trozos lo más pequeños
posibles. Calentamos un chorrito de aceite en el microondas y echamos
la cebolla para que se sofría un poco.
Añadimos la zanahoria junto a los guisantes y lo dejaremos unos
15 minutos junto a un buen chorrito de vino tinto hasta que veamos que
ésta se empieza a quedar blanda.
Añadimos el ossobuco y lo mantedremos removiendo de vez en cuando
hasta que veamos que empieza a quedarse de color pardo.
