| Medallones de merluza con gambas |
6 medallones de merluza
1/4 de litro de vino blanco
Guisantes congelados
Gambas congeladas
Palitos de cangrejo congelados
1 cebolla Harina
Aceite de girasol, sal y pimienta blanca
En una fuente redonda, pongo un chorro de aceite y lo dejo calentando en el microondas unos 2 minutos. Corto la cebolla muy fina y la echo en la fuentes. Lo dejo unos 4 minutos más.
Mezclo con los guisantes (pero no demasiados, los uso sólo para que den color) y echo como 1/4 de litro de vino blanco (si la mezcla me queda muy líquida, echo una cucharada sopera de harina para que espese). Lo mezclo todo que te "Cangas... de Onís" y pongo los medallones.
Todo esto lo mantengo unos 5 minutos, mientras corto los palitos de cangrejo en tacos como de 1 cm y los mezclo junto con las gambas. Lo tengo el conjunto unos 4 minutos y a comer s'a dicho.
Como adicción, os mostraré un curioso efecto físico que se produce cuando se compran gambas baratas. En la siguiente foto podemos comprobar el antes y el después de unas hermosas gambas congeladas que posteriormente, han debido ser devoradas por el resto de los alimentos. Es la única explicación que se me ocurre a tan impresionante reducción de tamaño.
