| Lentejas al vago maría |
2 botes de lentejas cocidas
(de aproximadamente 400 gr. cada uno)
1 chorizo picante
1 morcilla
1 tira de panceta
2 hojas de laurel
Pimentón picante
Aceite y sal
Cuando no tenemos tiempo para cocer las lentejas o queremos asegurarnos que ese día comeremos, podemos comprar las lentejas ya cocidas.
Personalmente, yo no tengo ningún reparo a la hora de comprar las legumbres ya cocidas y arreglarlas un poquito, con tal de poder comer algo decente. Sí que me dan miedo las hamburguesas, las comidas preparadas para freír y los platos de "en 10 minutos". Además, ¿te crees que en algún buen restaurante no te las han dado ya varias veces?.
En un cacharro profundo, echamos un chorro de aceite y lo calentamos en el microondas unos 3 minutos.
Echamos el chorizo, la morcilla y la panceta para que se dore un poco. Echamos las lentejas, el laurel, la sal y el pimentón picante y lo dejamos en el microondas entre 15 y 20 minutos.
