| Judías "light" |
Olla rápida.
Esta receta la he titulado como "light" porque le falta chorizo y morcilla
(¡imperdonable!)
1 kg. de judías blancas
400 gr. de panceta
400 gr. de longaniza
3 hojas de laurel
1 guindilla extra super picante (de las que se te encienden los ojos cuando las ves)
Aceite de oliva y sal
El caso es que, me he comprado con los ingresos que me estáis proporcionado, un olla "super super" rápida; después de quemar un pulpo por un error del manual de la olla, quemar unas lentejas por un error mío y quemar la tarjeta del banco por un error de la sociedad, he conseguido que me salgan unas judías casi sin quemar.
Echamos un chorrito de aceite en la olla y lo ponemos a calentar. Echamos la longaniza y la panceta cortadas en trozos de 1-2 cm. y lo doramos un poco.
Ponemos las judías con el laurel y ponemos agua hasta cubrir las judías y dejamos caer sal disimuladamente. Cerramos la olla y la dejamos 5 minutos a partir de que empiece a hacer chuuu chuuu fiusss fiusss.
Mis experiencias, por ahora, con este tipo de olla son bastante desagradables. Creo que a estas alturas ya he cometido todos los errores disponibles.
Primer error: Hacer caso del manual. En el manual decía que el pulpo lo tenía que dejar 1/2 hora. Así lo hice y casi no tuve que cortar el pulpo de lo blando que salió.
Segundo error: Seguir haciendo caso del manual. Decía en el manual que se contaba el tiempo a partir de cuando empezara a hacer chuuu chuuu de forma continua, el caso, es que la mía lo hace a trozos intermitentes y esperando esperando, pues se me quemaron unas lentejas.
Tercer error: No hacer caso del manual. Explicaban que no se debía llenar demasiado la olla; yo lo hice y se me quemó la olla.
Por cierto, esta vez no se me quemaron demasiado. No hay foto del resultado porque se me olvidó hacerla.