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Este plato podríamos hacerlo sólo con cebolla pero con pimientos, aparte de color, lo dejan que te cagas.

Cortamos la cebolla y los pimientos en tiras muy finas. Lo ponemos en un enorme cacharro.

Batimos un par de huevos y los echamos en el cacharro, echamos la harina, la sal y removemos con esas manitas que dios nos ha dado. Si dios hubiera querido que no hiciéramos este plato, no nos habría dado las manos.

No os paséis ni con el huevo ni la harina, más bien echar poca cantidad. Los ingredientes no deben quedar totalmente rebozados, debemos poder ver un colorido plato.

Calentamos en una sartén el aceite. Cuando esté muy caliente, echamos nuestro revuelto de jardín en pequeñas cantidades para que se fría bien.

Poner un papel de cocina encima de la fuente donde vayáis a servir para que se absorba el aceite. Debe de quedaros crujientito.