| Espaguetis a la marinera |
Mi tía, es una gran tía, y no de 1 ni de 2 sino de "1 y 2"; tiene nada menos que 12 sobrinos (ahí es "ná") porque aunque no es fácil correr 100 metros en 7 segundos ¿a ver quien es capaz de hacerlo 12 veces seguidas?.
500 gr. de espaguetis
150 gr. de gambas congeladas
400 ml. de nata de cocina
1 lata de berberechos al natural (65 gr.)
2 latas de mejillones al natural (50gr.) aunque no queda mal en escabeche
3 hojas de laurel
Aceite de girasol y sal
Queso rallado tipo "parmesano"
Primero coceremos los espaguetis en el microondas. Calentamos en un cacharro agua a la que habremos echado las hojas de laurel, un poco de sal y un chorrito de aceite.
Lo tenemos hasta que hierva (10 - 15 minutos) y cuando lo haga, echamos los espaguetis a los que removeremos para que se ablanden y poderlos cubrir bien con el agua. Los volvemos a meter en el microondas removiendo cada 3 ó 4 minutos y que no se peguen entre ellos.
De vez en cuando, sacáis alguno y miráis si ya están "aldentes" (con alma). Los ponéis a escurrir y en el mismo cacharro echaremos la nata, los berberechos y los mejillones; lo metemos en el microondas unos 5 minutitos y los mezclamos con los espaguetis. Removemos bien y lo volvemos a meter otros 5 minutos.
Cuando ya están, esparcimos el queso rallado por encima y a comer.
