| Cutre cóctel de gambas |
Lechuga
Aceite de girasol
Gambas congeladas
Mayonesa
Ketchup
En un plato, ponemos un chorrito de aceite y las gambas. Lo metemos en el microondas unos 2 - 3 minutos. Si usáis gambas congeladas, soltarán mucha agua así que, cuando haya terminado de trabajar el microondas, las escurrís un poco ¡pero sin florituras!, inclináis el plato en el fregadero y ya está.
Limpiamos la lechuga y la cortamos en tiras muy pequeñas.
En una copa grande, un bol, una taza, un barreño, donde os de la gana; echamos la lechuga, las gambas, un par de cucharadas soperas de mayonesa (dependiendo de la cantidad de ingredientes), un chorrito de ketchup y a comer.
Para la mayonesa, hay dos formas muy sencillas de hacerla:
La más sencilla es comprarla en bote y así siempre tener disponible.
La otra forma, más complicada, es con un huevo, aceite, vinagre, sal y una batidora.
Ponemos el huevo (sin cáscara), un poco de sal, un chorrito de vinagre y otro de aceite. La batidora la emplearemos para batir los ingredientes, no como uno más.
Empezamos a batir sin mover el aparato y echamos al mismo tiempo más aceite poco a poco hasta conseguir el espesor adecuado. Si se os cortara, preparamos otra mayonesa y en vez de echar aceite, volcamos la que se nos había cortado poco a poco.
