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Así, ampliamos algo la relación de canapés.

Lo complicado de esta receta es la apertura de la lata de anchoas. Debéis de hacerlo de forma que sea accesible el interior de la lata, es decir, que podáis sacar su contenido.

Cortamos las rebanadas en tres trozos rectangulares aproximadamente. Ponemos un trozo de queso y encima la anchoa.

Aunque podéis emplear queso tipo sándwich, yo os recomiendo un quesito de vaca curado o semicurado; la mezcla de sabores está que te "defecas". Si queréis podéis echar un chorrito del aceite de la lata de anchoas, pero no demasiado.