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Pues no pensaba dedicársela a nadie pero pensándolo mejor, se la voy a dedicar a nuestro queridísimo amigo "el cerdo"; el cual a modo de testamento nos deja sus increibles embutidos y el buen sabor de su carne. En el fondo todos llevamos un poco de cerdo dentro. | ||
INGREDIENTES | PREPARACIÓN | |
4 lonchas de panceta (400 gr.) 1 chorizo 1/2 kg. de longaniza Arroz Sal Aceite de girasol 2 hojas de laurel Pimentón picante |
Cortamos la panceta en cuadrados, el chorizo en rodajas y la longaniza en tacos. Echamos un chorrito de aceite que calentaremos unos 3 minutos. Removemos bien los "cachos" de carne con el aceite y lo dejaremos un par de minutos más. Echamos el doble de agua que de arroz pensemos echar (yo usé 4 vasos de agua que dividido por dos son 2 de arroz y me llevo uno de vino a la garganta). Ponemos las hojas de laurel, la sal y un poco de pimentón picante. Lo dejaremos en el microondas unos 10 minutos para que se caliente bien. Echamos el arroz y lo dejamos hasta que desaparezca el agua (unos 20 minutos). Sin remover ni nada ehhhh!. Luego, antes de comer, podemos hacer la "finura" de dejarlo 10 minutitos de reposo aunque yo nunca he notado nada entre el arroz reposado y sin reposar. Sí que he encontrado diferencias entre el arroz muy caliente y el templado: las ampollas que se me forman en el paladar. |
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CONSEJOS: | Os
recomiendo que tengáis como mascota a un cerdo, no que os convirtáis
en ellos. Aprenderéis de ellos aficiones como los préstamos
hipotecarios, las carteras de valores, las cuentas corrientes, ... perdón,
me he equivocado y estaba hablando de los * banqueros. Los cerdos son mucho
mejores "personas". * Cuando me refiero a banqueros no confundir con "bancarios", que son señores que les pagan por trabajar en algo más guarro que una piara y por lo tanto, hay que compadecerles y ayudarles a que consigan "pluses" por penosidad. |