500 gr. de espirales o rizados
300 gr. de maíz en bote
1 pimiento rojo
Mayonesa
Sal, aceite
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Esta especie de ensalada paster, debe de comerse fría.
Lo primero es lo primero, y dentro de estos primeros, hay que cocer la
pasta.
Como ya "semos" unos "pofesionales" del cocimiento
de pasta al microondas, pues que también lo vamos a hacer ahí.
La ventaja de cocer la pasta en el microondas no sólo es que una
vez que hayamos cogido el tiempo nos servirá para casi siempre,
sino que no sé porqué, pero tendemos a usar un sólo
cacharro y habrá que fregar bastante menos.
Acordaos que primero calentaremos agua hasta que hierva junto a un chorrito
de aceite y un poco de sal. Dependiendo de la cantidad de agua, de la
potencia del microondas y sobre todo, de la limpieza del mismo, este proceso
puede tardar entre 15 a 25 minutos. De vez en cuando, remover la pasta
para que no se pegue.
Una vez que veamos que el agua empieza a romper, echaremos los "rizados"
o "espirales" dentro del agua, no sin haber abierto antes la
bolsa que los contienen.
Los dejaremos en el microondas a máxima potencia hasta que se hagan.
En el caso de las espirales, como suelen ser algo más gruesas que
los espaguetis o los tallarines, nos llevarán algo más de
tiempo, unos 5 a 10 minutos más.
Una vez que esté cocida la pasta, la escurriremos y la lavaremos
con agua fría.
Posteriormente y nunca antes de que esté cocida la pasta (ya que
quedaría una ensalada demasiado crujientita), echaremos el pimiento
crudo cortado en tiras muy finas. Echaremos también el maíz
y lo removeremos todo con abundante mayonesa.
Para platos de este tipo y sobre todo en verano, os recomiendo usar mayonesa
de bote porque se os conservará mejor y aunque por lo visto la
bacteria de la salmonela se usa para corregir extravismo en los ojos,
no creo que lo hagan haciéndote comer unos canapés de mayonesa
con mucha salmonela.
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