250 gr. de espaguetis
8 - 10 palitos de cangrejo ruso
4 huevos cocidos
Mayonesa
Aceite y sal
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Esta otra ensalada de pasta, también para comerla fría,
requiere cocer la pasta primero.
Para ello, calentamos en el microondas un cacharro con abundante agua,
un chorrito de aceite y sal. Cuando veamos que empieza a hervir (pasados
unos 15 a 20 minutos), echarmos la pasta y la dejaremos otros 15 minutos
más o menos. Recuerdo una vez más, que estos tiempos dependen
de las cantidades que hagamos y de la potencia del microondas; pero una
vez que le hayáis cogido el punto, os servirá para posteriores
ocasiones. De vez en cuando, remover la pasta para que no se pegue.
Mientras cocemos la pasta, podemos ir cociendo los huevos (los de gallina,
¡ehhh!). Calentamos en el fuego normal agua con un poco de sal y
cuando veamos que empieza a hervir, echamos los huevos y los dejamos unos
10 minutos más o menos.
Una vez cocida la pasta, la lavamos en un escurridor con abundante agua
fría. Troceamos los huevos y deshilachamos las patas de cangrejo
para que queden en tiras. Para ello, una vez que se encuentren descongeladas,
simplemente tendremos que aplastarlas con esos deditos que dios nos ha
dado, y veremos que se abren con facilidad.
Procurar deshilachar las patas sin el plástico que las envuelve,
no por nada no.
Preparado el revoltijo, lo bañaremos en las tranquilas aguas que
nos ofrece una buena mayonesa.
Ale ale, podéis empezar a comer sin mí.
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