Ossobuco en salsa

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INGREDIENTES PREPARACIÓN

200 gr. de guisantes congelados

1/2 kilo de zanahorias

1/2 kilo de ossobuco en piezas

1 cebolla

Vino tinto

Aceite y sal

 

Cortamos la cebolla y la zanahoria en trozos lo más pequeños posibles. Calentamos un chorrito de aceite en el microondas y echamos la cebolla para que se sofría un poco.

Añadimos la zanahoria junto a los guisantes y lo dejaremos unos 15 minutos junto a un buen chorrito de vino tinto hasta que veamos que ésta se empieza a quedar blanda.

Añadimos el ossobuco y lo mantedremos removiendo de vez en cuando hasta que veamos que empieza a quedarse de color pardo.

 

CONSEJOS: